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贛南民俗:小滿時節蒸鵝飄香

發布時間:2022年05月20日 13:33     來源:中國新聞網

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  在江西贛州大余縣,當地人習慣在小滿時節吃鵝肉,希望以此益氣補虛、和胃止渴,迎接即將到來的炎熱天氣。

  制作蒸鵝,需要把準備好的香料和調味料倒入鵝肉中,把它攪拌均勻,腌制半個小時后,待這些佐料充分入味后,再放入大鍋中蒸熟。

  鵝肉不僅肉質鮮美,蛋白質含量也很高,且富含人體必需的多種營養,對健康十分有利。村民們在田間地頭忙碌了一天后,共同圍坐一起,品嘗剛出鍋的美味蒸鵝,是一件有滋有味的美事。(記者 華山 制作 蒙在旺)

責任編輯:【羅攀】

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