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(上海戰疫錄)減流程降門檻暢通道 滬助力食品經營者燃起復工“煙火氣”

(上海戰疫錄)減流程降門檻暢通道 滬助力食品經營者燃起復工“煙火氣”

2022年05月02日 12:36 來源:中國新聞網參與互動參與互動
(上海戰疫錄)減流程降門檻暢通道滬助力食品經營者燃起復工“煙火氣”
    刪“繁”就簡,上海助力食品經營者燃起復工“煙火氣”?!≡S婧 攝

  中新網上海5月2日電 (記者 許婧)延長許可證有效時限、擴大免于現場核查范圍、釋放食品經營許可對經營場所的限制……上海市市場監管局2日發布消息稱,將通過減流程、降門檻、暢通道等形式,為復工食品企業提供許可便利。

  當前,食品經營領域正有序復工復業。上海市市場監管局表示,為幫助食品經營者紓困解難,滿足市民日常生活的需要,市場監管部門于近日發布《上海市市場監督管理局關于做好本市復工復業食品安全工作的通知》,為復工食品企業提供許可便利,指導企業合理清庫存快速復工,幫助企業落實疫情防控主體責任,燃起復工“煙火氣”。

  對《食品經營許可證》《酒類商品零售許可證》《酒類商品批發許可證》有效期在2022年3月28日后屆滿,因疫情原因無法及時辦理延續手續的,許可證有效期視為延長至6月30日。經營者可以通過“一網通辦”網站提出許可申請的,無需提交紙質材料,對許可申請材料無法加蓋電子印章(簽名)的,允許申請人提交掃描件,許可獲準后補交紙質材料。

  申請人申請主體業態為餐飲服務經營者(各類飯店、飲品店、甜品站),經營項目不涉及冷食、生食以及冷加工糕點、鮮榨飲料,且食品處理區面積小于20㎡的,區市場監管部門在對申請材料進行審查后,可以免于現場核查,直接作出行政許可決定,加強事中事后監管。

  市場監管部門明確申請人取得營業執照等主體資格證明文件后即可申請辦理《食品經營許可證》。對確實已停業、搬遷,不再具備經營條件但未申請注銷《食品經營許可證》的食品經營者,加快依職權注銷許可證,暢通退出渠道。

  與此同時,上海市場監管部門把服務送到“店門口”,指導企業合理清庫存快速復工。指導食品經營者開展庫存清理工作。及時自查清理變質或者超過保質期的食品。做好銷毀或無害化處理,并做好記錄臺帳。確因疫情原因導致過期、變質等廢棄食品數量大,無法及時進行無害化處理的,應當予以封存并標明廢棄食品。對于臨近保質期食品,設立臨保食品銷售專區或專柜,集中陳列出售臨保食品,并作出醒目的“臨近保質期食品”提示;鼓勵食品經營者采用打折促銷、贈送、捐贈、員工福利等方式處理臨近保質期食品,減少食品的浪費。

  指導食品經營者做好食品儲存工作。食品貯存應當在符合的溫度條件下,采用密閉容器或保鮮膜覆蓋等方法,避免食品、半成品長時間裸露在空氣中。鼓勵按需加工,現點(餐)現做,現做現吃,縮短成品存放時間。

  指導食品經營者做好食品原料采購溯源。嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。嚴禁采購使用國家和本市禁止生產經營食品。優先采取定點采購、無接觸配送食品原料。采購、銷售、使用進口冷鏈食品應落實“三專、三證、四不得”等管理要求。

  為幫助企業落實疫情防控主體責任,燃起復工“煙火氣”,上海市市場監管部門要求食品經營者按照國家和上海疫情防控有關規定和要求,落實屬地政府、行業主管部門和監管部門提出的各項疫情防控措施,制定本單位疫情防控管理制度,做好防疫物資儲備,落實人員健康防護,做好食品經營場所環境消毒,確保疫情防控措施落實到位。未達到疫情防控要求的,不得開展經營活動。

  同時,嚴格落實從業人員上崗健康檢查、體溫監測制度,并做好信息登記;強化從業人員個人防護,按要求對手部進行清潔、消毒,在崗期間全程穿戴工作衣帽、佩戴防護口罩并及時更換。接觸直接入口食品的,加工操作時宜佩戴一次性手套并及時更換。未取得健康證明的從業人員不得從事接觸直接入口食品的工作。從業人員所持健康證明在2022年3月1日(含3月1日)后有效期屆滿,因受疫情防控影響暫時無法重新進行健康檢查的,有效期限視為順延至2022年6月30日。(完)

【編輯:蘇亦瑜】
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